❤PIŠČANČJA PRSA V PARADIŽNIKOVI OMAKI❤

22. januar 2021

SESTAVINE za 4 osebe:

 NAVODILA:
Piščančja prsa operemo in posušimo. Otremo prsa s soljo, poprom in začimbami.  Čebulo in česen (vsako posebej) sesekljamo. V večji ponvi (ki jo lahko daš v pečico ali potem vse skupaj prestaviš v pekač) na olivnem olju popečemo prsa, da dobijo tako lepo zapečeno barvo, na vseh straneh (jih obračamo). Jih poberemo iz ponve ven in jih odstavimo na krožnik. V tej isti ponvi dodamo malo olivnega olja in popečemo čebulico. Dodamo česen in vse skupaj še malo popražimo. Prilijemo spasirane paradižnike oz pelate oz mezgo, dodamo cele paradižničke, narezane olive, po okusu solimo in popramo, pa še liste bazilike ali mlade blitve.  Vse skupaj dobro premešamo, tudi vse to kar se je prijelo dno ponve (ostanki mesa). Omako kuhamo tam okoli 5-10 min, da se lepo zgosti. Dodamo nazaj v ponev popečena piščančja prsa in kuhamo še 15 min, vmes jih 1x obrnemo. Pečico ogrejemo na 200 stopinj in ponev brez pokrova postavimo v pečico, na prsa položimo rezine mozarele in pečemo toliko časa da se sir lepo stopi, zapeče.

 
SI VEDEL/A:
Paradižnik slovi kot živilo, ki preprečuje rakava obolenja. Za to so odgovorne predvsem  antioksidativne snovi med katerim je najpomembnejši likopen. Pomaga tudi pri preprečevanju srčno žilnih bolezni, saj znižuje holesterol in preprečuje zlepljanje krvnih celic v žilah.

Semena paradižnika so bogata z vlakninami in minerali kot so kalij, magnezij, fosfor, natrij in kalcij, železo ter cink.



PA DOBER TEK!