❤BUČKINI ŠPAGETI❤

14. januar 2021

SESTAVINE za 4 osebe:

 
NAVODILA:
Zelenjavo narežemo na majhne kose. Popražimo jo na maslu ali oljčnem olju do mehkega, dodamo goveje meso. Povišamo temperaturo, dokler meso ne dobi lepe barve. Dodamo ostale sestavine, premešamo in še 15 minut pečemo na zmerni temperaturi. Če je omaka zelo gosta, dodamo malo vode. Pripravimo »špagete«. Bučke narežemo na dolge, tanke trakove oz jih naražemo s pomočjo rezalnika in jih popečemo na maslu ali oljčnem olju. Zadostuje že 1 minuta. Omako poskusimo in ji po potrebi dodamo sol in poper. Špagete« postrežemo z vročo omako, po vrhu pa lahko potresemo nekaj parmezana.
ALI
Bučke umijemo in ji odrežemo konce. Če so bučke še mlade, jih ni potrebno lupiti. S pomočjo spiralnega rezalnika ju zrežemo na špagete. Bučkine špagete ne solimo in ne kuhamo. Če se je nabralo kaj soka, ga enostavno odlijemo. Če jih bomo solili, bodo špageti izločili vodo in se bodo sesedli ter ne bodo dajali več videza špagetov.

Omako, ki jo bomo prelili čez špagete, izberete po lastni volji, seveda takšno, ki vam je všeč. Lahko je mesna ali brezmesna, mogoče celo ribja. PO VAŠI ŽELJI!

 
SI VEDEL/A:
Bučke so bogat vir vlaknin, vitaminov (C, B in E) in mineralov (kalij, fosfor, kalcij, železo, mangan in magnezij).

Bučke so izvrstna poletna zelenjava, iz katere lahko pripravimo zelo raznovrstne poletne obroke. Ker vsebujejo veliko vode, vlaknin in so lahko prebavljive, so tudi odlično dietno živilo. Uživamo lahko presne v solati, ali pa jih dušimo, parimo, pečemo v pečici (na žaru), nadevamo, cvremo in pražimo. Odlične so v juhah, omakah, zelenjavnih narastkih, zavitkih, pitah, omletah, sladicah ali zgolj na hitro popečene na olivnem olju.




PA DOBER TEK!